Lososový tatarák

Recept na lososový tatarák. Jídlo je vhodné od 2. fáze keto diety.

salmon-3139390_1920
Jídlo je vhodné od 2. fáze ketonové diety.

 

Suroviny

  • 150 g filetu z lososa bez kůže a kostí
  • 1⁄2 lžíce nasekaného kopru
  • 1⁄2 šalotky nakrájená nadrobno
  • olivový olej
  • citronová šťáva
  • dijonská hořčice
  • mořská sůl a čerstvě mletý pepř

Postup

Lososa nakrájejte na drobné kostičky a promíchejte se ostatními přísadami, nechte 5 minut odpočinout, případně dochuťte solí a citronem podle vlastní chuti. Podávejte vychlazené na kolečkách okurky, s pár lístky polníčku a dílky citronu.


monika-telupilova-foto
Autor článku
Monika Tělupilová

Výživová poradkyně s desetiletou praxí v podnikání v oblasti výživy a vystudovaná nutriční terapeutka. Založila dvě pobočky výživové poradny, a to v Šumperku v roce 2010 a v Brně v roce 2012. Za dobu působení jimi prošlo několik tisíc klientů. Každodenně pomáhá desítkám lidí s úpravou jídelníčku za účelem zdravého stravování, redukce či nabírání hmotnosti. V roce 2017 byla porotkyní a součástí nutričního týmu pečujícího o finalistky České MISS. Výsledky úspěšných klientů můžete najít v časopise Tina. Několikrát vystupovala v ČT v pořadu Sama doma a Dobré ráno. Pravidelně publikuje v Brněnském deníku Rovnost, její citace se objevují v článcích na internetových portálech v Česku i na Slovensku. Je nutriční garantkou celorepublikového projektu Pestrá strava – CEFF v České i Slovenské republice.