Pain au chocolate aneb pečivo s kousky čokolády

Co budete potřebovat na 1 porci:

Těsto:

• 1 vyšlehaný bílek,
• 1 odměrka směsi na KetoMix houstičky,
• 10 ml mandlového mléka bez sacharidů,
• ½ lžičky prášku do pečiva,
• 1 g KetoMix vanilkové příchuti,
• 2 čtverečky čokolády bez cukru.

Postup

Nejdříve si připravte těsto. Z bílků si oddělte 1 lžíci na později a ze zbytku vyšlehejte tuhý sníh. V míse smíchejte směs na houstičky, prášek do pečiva, vanilkovou příchuť a mandlové mléko. Postupně do této směsi zapracujte sníh z bílků. Těsto dejte na chvíli odpočinout do lednice. 

Těsto rozdělte na 2 kusy. Každý vyválejte na placku, na jejíž kraj dejte čtvereček čokolády bez cukru. Placku zarolujte kolem čokolády a vytvořte mini závin. Položte na plech vyložený pečicím papírem. Oba kousky potřete odloženou lžící bílku. Vložte do trouby vyhřáté na 180°C. Pečte asi 20 minut.