Vánočka je tradičním symbolem českých Vánoc a neodmyslitelně k nim patří. První zmínky o ní pocházejí ze 16. století, kdy byla výsadou mistrů cechu pekařského. V běžných domácnostech se zabydlela až o 200 let později.
Každá rodina má recept na tu zaručeně „nejlepší“ vánočku. Jak to ale udělat, když se ve vašem jídelníčku nesmí objevit cukr ani pšeničná mouka? Vyzkoušejte náš recept a uvidíte, že i když držíte KetoMix dietu, můžete si pochutnat na plátku voňavé vánočky ke sváteční snídani. Recept je vhodný od 1. fáze KetoMix diety.
Co budete potřebovat na 8 porcí:
- 4 vyšlehané bílky,
- 240 g směsi na KetoMix houstičky,
- 60 ml mandlového mléka bez sacharidů,
- 30 g rozpuštěného másla,
- 10 ml rumu,
- ½ lžičky citronové kůry,
- 2 lžičky prášku do pečiva,
- 3 g KetoMix vanilkové příchuti,
- mleté mandle dle chuti,
- mandlové plátky na posypání.
Postup:
Z bílků si vyšlehejte tuhý sníh. V míse smíchejte směs na houstičky, prášek do pečiva, vanilkovou příchuť, citronovou kůru, mandlové mléko, rozpuštěné máslo a rum. Postupně zapracujte sníh z bílků. Těsto můžete vložit do vymazané formy na vánočku nebo uplést vánočku, kterou posypete mandlovými plátky. Pečte na 180°C přibližně 20 minut.
