Slaný koláč se skvěle hodí jako lehký oběd nebo večeře. Vydrží poměrně dlouho čerstvý, můžete si jej tedy připravit i dopředu. Pak stačí jen ohřát a doplnit malým salátem s oblíbeným KetoMix dresinkem. Pochutnat si na špenátovém koláči můžete už od 1. fáze KetoMix diety.
Co budete potřebovat na 1 porci:
Těsto:
- 1 odměrka Ketomix houstiček,
- 20 g mandlové mouky,
- 1 bílek,
- sůl.
Náplň:
- 20 g cibule, nakrájené nadrobno,
- ¼ stroužku česneku, prolisovaného,
- 100 g špenátu,
- 20 g cherry rajčat, pokrájených na polovinu,
- 50 g odtučněného tvarohu,
- 1 bílek,
- 10 g mandlového mléka bez sacharidů,
- tymián,
- hořčice bez cukru,
- sůl a pepř,
- řepkový olej.
Postup:
Troubu rozpalte na 170 stupňů. Smícháním všech surovin připravte těsto. Pokud bude příliš drobivé, můžete přidat po lžičkách studenou vodu. Zabalte do fólie a dejte odležet do lednice alespoň na 20 minut. Těsto rozválejte mezi 2 pečicími papíry na placku a přesuňte do formy. Prsty upravte okraje. Spodek těsta propíchejte vidličkou. Pečte asi 10 minut.
Na pánvi na lžíci oleje orestujte cibulku. Přidejte špenát, česnek a tymián a restujte pár minut. Dejte stranou. V misce rozšlehejte tvaroh, bílek, mléko, hořčici, sůl a pepř. Na upečený korpus rovnoměrně rozprostřete orestovanou směs a zalijte směsí z misky. Navrch dejte rajčata. Pečte v troubě rozehřáté na 170 stupňů asi 20 minut.
