Velikonoční beránek bez cukru

V křesťanských velikonočních tradicích symbolizuje beránek památku na Ježíše Krista, který byl, stejně jako nevinný, čistý a poslušný beránek, obětován, aby vysvobodil lid z otroctví hříchu. Kdy přesně nahradil sladký pečený beránek pokrmy z jehněčího masa, není známo. Receptů na něj jsou ale spousty. V tom našem, na rozdíl od těch ostatních, nenajdete žádný cukr. Na beránkovi si můžete pochutnat už od 1. fáze KetoMix diety. Pozor, na 1 porci vyčerpáte denní limit ořechů.

 Velikonoční beránek

Co budete potřebovat na 4 porce:

Postup:

Troubu si předehřejte na 180 stupňů. Formu na beránka vytřete olejem. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh. V misce smíchejte mandlovou mouku, palačinky, vanilkovou příchuť, žloutky, prášek do pečiva, citrónovou kůru, tvaroh a vodu. Do vzniklé směsi na několikrát opatrně a zlehka zamíchejte sníh z bílků. Těsto dejte do formy a pečte asi 45 minut. Oči a nos můžete zvýraznit zapíchnutím hřebíčku.