Vánočka

Vánočka je tradičním symbolem českých Vánoc a neodmyslitelně k nim patří. První zmínky o ní pocházejí ze 16. století, kdy byla výsadou mistrů cechu pekařského. V běžných domácnostech se zabydlela až o 200 let později. 

Každá rodina má recept na tu zaručeně „nejlepší“ vánočku. Jak to ale udělat, když se ve vašem jídelníčku nesmí objevit cukr ani pšeničná mouka? Vyzkoušejte náš recept a uvidíte, že i když držíte KetoMix dietu, můžete si pochutnat na plátku voňavé vánočky ke sváteční snídani. Recept je vhodný od 1. fáze KetoMix diety.

Vanocka

Co budete potřebovat (na 8 porcí):

  • 4 vyšlehané bílky, 
  • 240 g směsi na KetoMix houstičky
  • 60 ml mandlového mléka bez sacharidů, 
  • 30 g rozpuštěného másla, 
  • 10 ml rumu, 
  • ½ lžičky citronové kůry, 
  • 2 lžičky prášku do pečiva, 
  • 3 g KetoMix vanilkové příchuti
  • mleté mandle dle chuti, 
  • mandlové plátky na posypání.

Postup

Z bílků si vyšlehejte tuhý sníh. V míse smíchejte směs na houstičky, prášek do pečiva, vanilkovou příchuť, citronovou kůru, mandlové mléko, rozpuštěné máslo a rum. Postupně zapracujte sníh z bílků. Těsto můžete vložit do vymazané formy na vánočku nebo uplést vánočku, kterou posypete mandlovými plátky. Pečte na 180°C přibližně 20 minut.