Losos s řapíkatým celerem a fit salátkem

Co budete potřebovat na 1 porci:

• 50 g filet lososa,
• 1 lžíci bylinkového dresinku KetoMix,
• 15 g olivového oleje,
• 100 g řapíkatého celeru,
• sůl, pepř,
• 1 plátek citronu,
• 50 g salátových listů,
• 50 g cherry rajčátek nakrájených na polovinu.

Postup

Filet z lososa omyjte a osušte papírovou utěrkou. Podle chuti osolte a opepřete. Filet dejte na kousek pečícího papíru, zakápněte olivovým olejem a dejte do vyhřáté trouby. Pečte na 180 stupňů po dobu cca 15 minut. Mezitím si připravte celerovou přílohu. Použijte světlejší řapíky, které jsou schované pod vnější vrstvou celeru a s pomocí škrabky nebo nože je oloupejte. Tuhá vlákna nevyhazujte, dají se využít například do vývaru. Nakrájejte oloupané řapíky na kousky a krátce osmahněte na olivovém oleji. Ten zjemní ořechovou chuť celeru a podpoří jeho křupavost. Nakonec smíchejte na kousky natrhané salátové listy s rajčátky a přidejte lžíci bylinkového dresinku KetoMix. Řapíkatý celer a salát servírujte s lososem, ozdobeným kolečkem citronu.