Recept na lososa se zeleninou. Jídlo je vhodné od 2. fáze KetoMix diety.
Co budete potřebovat na 1 porci:
- 100 g lososa,
- 1⁄4 citronu,
- 5 g másla,
- 1⁄2 celeru řapíkatého,
- 50 g brokolice,
- 1⁄4 pórku (malého),
- 1⁄2 cibule,
- 1 stroužek česneku,
- 2 lžíce oleje,
- 40 g hub šitaké,
- 25 ml vývaru zeleninového,
- sůl, pepř.
Postup:
Rybu nakrájejte na porce, osolte a opepřete. Položte ji na pečicí papír nebo alobal, na každou porci dejte kousíček másla a plátek citronu. Papír nebo alobal dobře zabalte. Balíčky vložte do vyhřáté trouby (cca 160 stupňů) a zvolna pečte 20 minut. Zeleninu očistěte a nakrájejte na kousky. Na oleji zpěňte nejdříve nakrájenou cibuli, přidejte na plátky nakrájený česnek, pak houby a lehce orestujte. Vmíchejte mrkev, krátce opékejte a přidejte ostatní zeleninu. Podlijte zeleninovým vývarem, osolte, opepřete, poduste doměkka. Zeleninu rozdělte na talíře a doplňte upečenou rybou.
