Špenátová polévka s pečenou treskou

Co budete potřebovat na 1 porci:

• 50 g tresky (čerstvá nebo mražená, rozmrazená),
• 1 porce KetoMix proteinové polévky se zeleninovou příchutí (připravené dle návodu),
• 100 g čerstvého nebo mraženého špenátu,
• 1 lžíce citronové šťávy,
• sůl a pepř dle chuti,
• 10 g olivového oleje (na pečení tresky). 

Postup:

Příprava tresky 

Tresku osolte, opepřete a zakápněte citronovou šťávou. Předehřejte troubu na 180 °C. Tresku dejte na pečicí papír, zakápněte ji trochou olivového oleje a pečte v troubě přibližně 10 minut, nebo dokud není maso měkké a šťavnaté. Poté ji nechte vychladnout a rozdělte ji na menší kousky. 

Příprava špenátové polévky 

Než se upeče treska, připravte si špenát. Pokud používáte čerstvý špenát, omyjte ho a vložte do hrnce s malým množstvím vody. Krátce jej poduste (2–3 minuty), dokud nezměkne. Pokud používáte mražený špenát, rozmrazte ho podle návodu a nechte ho chvíli vařit, aby se prohřál a odpařila se přebytečná voda. Jakmile je špenát hotový, rozmixujte ho pomocí tyčového mixéru na hladkou konzistenci. 

Připravte KetoMix proteinovou polévku se zeleninovou příchutí podle návodu na obalu. Přidejte do ní rozmixovaný špenát a dobře promíchejte. Polévku dochuťte solí, pepřem a případně ještě trochou citronové šťávy podle chuti. Hotovou špenátovou polévku nalijte do talíře a navrch přidejte upečené kousky tresky. Můžete ji lehce pokapat olivovým olejem nebo citronem pro extra chuť.