Chřestová sezóna je v plném proudu. Pokud jste chřest ještě neochutnali, je nejvyšší čas to napravit. Chřest se navíc díky nízkému obsahu sacharidů skvěle hodí do jídelníčku při keto dietě. Vyzkoušejte naše odlehčené chřestové low carb recepty.
Chřestové tagliatelle
Chřest je výborný v kombinaci s bezsacharidovými těstovinami z konjaku. S nimi vykouzlíte během chvilky zdravé jídlo s minimálním množstvím sacharidů. Dopřát si ho můžete už od 1. fáze KetoMix diety.
Co budete potřebovat na 1 porci:
- 1 porci konjakových těstovin,
- 150 g zeleného chřestu,
- 20 g cibule,
- 1 stroužek česneku,
- zeleninový vývar,
- nízkotučný tvaroh,
- řepkový olej,
- citrón,
- sůl a pepř.
Postup:
Stonky chřestu umyjte a potom z každé odřezejte dřevnatou část, poté nakrájejte na silnější kolečka a spolu s nadrobno nakrájenou cibulí a česnekem orestujte na pánvi na 1 lžíci oleje. Podlejte troškou vývaru a pár minut duste. Zjemněte omáčku lžící tvarohu a dochuťte citrónovou šťávou, solí a kořením. Konjakové těstoviny vyberte z obalu, propláchněte pod tekoucí vodou, a následně přidejte do omáčky. Zlehka prohřejte a můžete servírovat.
„Bramborová“ kaše bez brambor s chřestem a houbami
Toto jídlo je jednoduché, plné chutí a hlavně vůbec neohrozí vaši štíhlou linii. Stačí nahradit brambory celerem, přidat chřest a houby a máte pochoutku, kterou vám bude závidět kdekdo. Připravit si ji můžete už od 1. fáze KetoMix diety.
Co budete potřebovat na 1 porci:
- 50 g celeru,
- sůl,
- 10 g másla,
- 30 g mandlového mléka bez sacharidů,
- 15 g cibule,
- 100 g zeleného chřestu,
- 100 g žampionů,
- zeleninový vývar,
- řepkový olej.
Postup:
Na kaši si oloupejte celer, který nakrájejte na kostičky. Dejte vařit do osolené vody do změknutí. Poté slijte vodu, přidejte lžičku másla a rozmačkejte. Přilijte mandlové mléko a vyšlehejte do kaše. Dochuťte solí. V pánvi na troše řepkového oleje nechte zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte na plátky nakrájené žampiony a několik minut restujte. Přilijte pár lžic zeleninového vývaru. Nakonec přihoďte na kolečka nakrájený chřest a pár minut prohřívejte. Směs podávejte s „bramborovou“ kaší.
Chřest v těstíčku z proteinové omelety
Chřest v těstíčku je jednoduchý na přípravu a skvěle se hodí jako hlavní jídlo i chutná low carb svačina. Doplňte ho některým z nízkokalorických dresinků a můžete si bez výčitek pochutnávat už od 1. fáze KetoMix diety.
Co budete potřebovat na 1 porci:
- 100 g chřestu,
- 1 odměrka proteinové omelety se sýrovou příchutí,
- 100 ml vody,
- 1 bílek,
- sůl,
- řepkový olej,
- nízkokalorický dresink Česnek a bylinky.
Postup:
Směs na omeletu, vodu a bílek vyšlehejte mixérem do pěny. Pokud bude směs příliš hustá, přidejte ještě trošku vody. Stonky chřestu omyjte a okrájejte zdřevnatělé části. V pánvi rozehřejte olej, jednotlivé stonky chřestu obalujte v připraveném těstíčku a smažte dozlatova. Přebytečný tuk nechte okapat na papírových ubrouscích. Podávejte s oblíbeným nízkokalorickým KetoMix dresinkem.