Golabki jsou původem z nedalekého Polska. Znají je ale také na Ukrajině, Slovensku a spoustu dalších zemích. Názvy se sice liší, ale základ zůstává stejný. Závitky z bílého zelí, plněné mletým masem a rýží. Dopřát si je můžete od 2. fáze KetoMix diety.
Co budete potřebovat na 1 porci:
- 3 velké listy bílého zelí,
- 100 g mletého krůtího masa,
- 25 g KetoMix proteinových těstovin risoni,
- 15 g cibule, nakrájené nadrobno,
- ½ stroužku česneku, prolisovaného,
- majoránka,
- sůl a pepř,
- řepkový olej.
Postup:
Risoni připravte podle návodu na obalu. Cibuli osmahněte na 1 lžíci řepkového oleje a dejte stranou vychladit. Maso smíchejte se solí, pepřem, česnekem, majoránkou, opečenou cibulkou a risoni. Propracujte rukou do hladké hmoty a dejte stranou. V hrnci přiveďte k varu vodu a krátce spařte zelné listy. Každý list osušte papírovou utěrkou a nožem vykrojte nejsilnější část listového žebra, další tužší části můžete opatrně rozklepat paličkou na maso. Pekáček vymažte řepkovým olejem. Masovou směs tvarujte do válečků, které balte jednotlivě do zelných listů. Závitky můžete zpevnit kuchyňským provázkem. Mírně podlijte vodou a pečte v troubě na 180°C asi 40 minut. Podávejte s povolenou čerstvou zeleninou nebo proteinovým pečivem.
