V křesťanských velikonočních tradicích symbolizuje beránek památku na Ježíše Krista, který byl, stejně jako nevinný, čistý a poslušný beránek, obětován, aby vysvobodil lid z otroctví hříchu. Kdy přesně nahradil sladký pečený beránek pokrmy z jehněčího masa, není známo. Receptů na něj jsou ale spousty. V tom našem, na rozdíl od těch ostatních, nenajdete žádný cukr. Na beránkovi si můžete pochutnat už od 1. fáze KetoMix diety. Pozor, na 1 porci vyčerpáte denní limit ořechů.
Co budete potřebovat na 4 porce:
- 4 odměrky KetoMix Proteinových palačinek,
- 1 lžička KetoMix vanilkové příchutě,
- 4 vejce, bílky a žloutky zvlášť,
- 1 prášek do pečiva,
- 100 g nízkotučného tvarohu,
- 150 ml vody,
- řepkový olej,
- citrónová kůra,
- 3 kusy hřebíčku.
Postup:
Troubu si předehřejte na 180 stupňů. Formu na beránka vytřete olejem. Z bílku vyšlehejte tuhý sníh. V misce smíchejte mandlovou mouku, palačinky, vanilkovou příchuť, žloutky, prášek do pečiva, citrónovou kůru, tvaroh a vodu. Do vzniklé směsi na několikrát opatrně a zlehka zamíchejte sníh z bílků. Těsto dejte do formy a pečte asi 45 minut. Oči a nos můžete zvýraznit zapíchnutím hřebíčku.
